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27/8 – I Bandaliga alla Sagra della spalla cotta e della fortanina

Sei giorni da vivere a tutto gusto con la Fiera della Fortanina e della Spalla di San Secondo. Torna l’appuntamento dedicato a due prodotti di eccellenza della Bassa parmense, simboli indiscussi dell’antica tradizione gastronomica di questa terra: il vino rosso Fortana dal caratteristico retrogusto amabile e la Spalla Cotta, salume che per la Fiera potrà essere assaggiato secondo l’usanza locale della fetta tagliata a mano e servita ancora calda.

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